"СЫРНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО"

Изображение:

Ингридиенты:

• 200 гр. молока
• 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
• 1 ст.л. сахара
• 400 гр. муки
• 50 гр.сливочного масла
• 200 гр. сыра "Эммейталь"
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Развести дрожжи в тёплом молоке,добавить соль,сахар,соль,стакан просеянной муки.
• Хорошенько вымесить.
• Добавить оставшуюся муку, размягчённое сливочное масло и натёртый на тёрке сыр.
• Поставить подниматься на 1 час.
• Разделить тесто на две части.
• Сделать круг,разделить на 6 частей.
• Выпекать изделия из этого теста нужно 10-15 минут при 225 градусах на пергаментной бумаге.
• Перед выпечкой смазать изделия взбитым яйцом.
• А теперь о начинках.
• Я делала в виде рогаликов и розочек.
• Каждый рогалик закручивается с широкой стороны в сторону уменьшения.
• Начинку ложить на край широкой стороны.
• Я сделала несколько видов начинки.
• -с персиковым джемом (ждем распределить ровным слоем по кругу теста,потом разрезать на части,закрутить рогаликом)
• -просто с сахаром (скрутить рогалик и обвалять его в сахаре)
• -с сырокопчёным беконом (бекон скрутить и положить на широкую сторону треугольника из теста)
• -с сыром и ветчиной (тонкий кусочек ветчины вместе с сыром скрутить и положить на широкую сторону треугольника из теста).
• - в виде розочек (тесто раскатать в прямоугольник,смазать растительным маслом,посыпать сахаром,скрутить рулетом и порезать на порции,раскрыть как лепестки у розы).