Английские маффины (English muffin)

Изображение:

Ингридиенты:

• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана горячей воды
• 25 гр дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 3/4 стакана муки
• половина ч.л. соды, гашенной кипятком
• кольцо кулинарное или консервная банка без дна или специальная сковородка с углублениями

Способ приготовления:

• Дрожжи смешать с молоком и водой - смесь получается теплой и дать побродить вместе с сахаром.
• Добавить все остальные компоненты, дать постоять.
• Нагреть масло в сковородке, поставить кольцо и положить примерно ложку теста (полтора сантиметра высотой примерно), распределить, чтобы заполнить аккуратно форму и жарить до корочки.
• Ножом отделить маффин от стенок (отделяется легко)и перевернуть на другую сторону, дожарить.
• У меня одно кольцо, но при определенной сноровке получается быстро.