Запеканка котлетно-капустная "ХИТ"

Изображение:

Вкусы:
тушеная капуста котлеты хлопья зерновые

Ингридиенты:

• ДЛЯ КОТЛЕТ:
• Фарш -1 кг.
• Хлопья (смесь) - 1,5 стакана
• Майонез - 100 гр.
• Молоко - 100 гр.
• Яйца - 3 шт.
• Готовая горчица - 1 чайная ложка
• Молотый перец (белый+черный+розовый+зеленый)
• Соль
• Лук - 3шт.(
• Растительное масло
• = = = = = = = = = = = = =
• ДЛЯ КАПУСТНОЙ МАССЫ:
• Капуста - небольшой кочан
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сладкий перец - 1/2 крупной перчины
• Горький перец - маленький ломтик
• Томатный сок - 150 гр.
• Подсолнечное масло - 3-4ст. ложки
• Соль
• Зелень петрушки и базилика
• Манная крупа - 3 ст. ложки
• Молоко - 1/2 стакана
• Сметана - 1/2 стакана
• Яйца - 4 шт.
• = = = = = = = = = = = = =
• Сливочное масло- 2 ст. ложки
• Хлопья (смесь) - 3/4 стакана
• Сметана
• Приправа "Французские травы"

Способ приготовления:

• В мясной фарш (свинина+телятина) добавить хлопья из 4-х злаков: ОВЕС, ЖИТО, ПШЕНИЦА, ЯЧМЕНЬ; майонез; молоко; горчицу; перец; соль; яйца.
• Фаршу дать постоять час-полтора.
• Добавить пюре из лука.
• Сформировать мокрыми руками небольшие котлетки.
• Жарить на растительном масле.
• Из указанного количества продуктов получилось 30 котлет - для зепекания потребовалось 12 шт.
• = = = = = = = = = = = = = =
• Капусту очень мелко нашинковать- подсолить, морковь натереть на терке, лук и перец мелко нарезать.
• Поджарить лук и морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета , добавить капусту и перец - жарить еще минут 5, добавить томатный сок, накрыть крышкой и тушить до готовности.
• В конце тушения добавить мелкорубленную зелень, посыпать манкой и протушить помешивая еще пару минут, остудить.
• В остуженную капусту добавить яйца, взбитые с молоком и сметану.
• = = = = = = = = = = = = = =
• Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом, посыпать хлопьями, выложить половину капустной массы.
• Сверху - котлеты в один слой на некотором расстоянии друг от друга, затем - остальную капустную массу.
• Смазать сметаной, посыпать французскими травами (в приправе, которую я купила, кроме французских трав есть морская соль, поэтому яйца в капустной массе я не солила).
• Запечь в духовке разогретой до 220* до появления золотистой корочки - 40 минут.
• Самодостаточное блюдо, не требующее гарнира и салата готово - разве-что немного сметанки или томатного соуса и зелени при подаче.