Рыба под маринадом

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• 500гр. любого рыбного филе(у меня был хек)
• 3 шт моркови
• 2,5 больших луковиц (взяла 3 средних)
• 100 г томатной пасты
• 2,5 ст.л. уксуса
• 2 лавровых листа
• 2-3 шт гвоздики
• 2 горошины душистого перца
• несколько горошин черного перца
• 1 ст. л. сушёной петрушки
• соль
• молотый черный перец
• 3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

• Филе рыбы посолить,поперчить и обжарить в растительном масле.
• Морковь натереть на крупной терке.Лук порезать полукольцами.
• В глубокой сковороде обжарить в растительном масле лук и морковь.Минут через 7 добавить томатную пасту и немного воды.Перемешать и тушить ещё 10 минут.
• Положить в овощи приправы(перец горошком и душистый перец,лавровый лист,гвоздику,можно добавить немного зелени) и добавить уксус.Тушить маринад минут 10 до готовности.
• В глубокий лоток выложить слоями рыбу и маринад.
• Убрать в холодильник на пару часов.
• Приятного аппетита.