Судак под маринадом

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный, томатный,

Ингридиенты:

• Крупный судак
• 500-700 г моркови
• 2 луковицы
• 4 ст.л томатной пасты
• соль, перец
• чеснок 3 зубчика
• сахар 2 ст. ложки
• сок томатный 100 мл
• 1 ст. л крахмала
• масло для жарки, мука

Способ приготовления:

• Рыбу порезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить.
• Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на раст. масле, затем добавить томатную пасту разведенную в 100 мл. воды и сахар. Тушить15 мин на медленном огне, добавить измельченный чеснок, соль, перец.
• Рыбу выложить на блюдо, сверху положить маринад.
• В кипящий томатный сок влить крахмал разведенный в холодной воде и довести до кипения. Как только немного загустеет вылить сверху на маринад, получается гладенькая блестящая вкуснятина.