Кулич

Изображение:

Время приготовления:
4

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Кулич на сливках:
• 4 стакана муки
• 25 гр сухих дрожжей (50 гр живых)
• щепотка соли
• 1 стакан сахар
• 5 шт яйца
• 12 стакана молоко
• 1 стакан сливки 22% жирности
• 100 гр изюм
• 100 гр цукаты

Способ приготовления:

• Сделать опару. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить щепотку сахара и 2 ст л муки. Дать подойти 20 минут. Муку просеять , добавить слегка подбитые яйца с сахаром, соль, опару . Замешиваем тесто и постепенно вливаем сливки. Тесто вымешиваем минимум 5 -10 минут. Дать подойти 1 час. Добавить изюм и цукаты. Руки смочить растительным маслом и разделить тесто на 6 порций и выложить в бумажные формы для куличей. Дать подойти 1 час. Ставим в духову про180 грасах 40 минут. После выпечки и их олаждения смазать поверхность сахарной глазурью:
• 1 белок
• 1 ст л лимонного сока
• 200 гр сахарной пудры
• Все взбить до однородной консистенции. Покрыть поверхность куличей. Часть массы подкрасить в красный цвет и написать Х.В. Побокам выложить цукаты или сделать рисунки