Пирог "Для подруги"

Изображение:

Вкусы:
не очень сладкий

Ингридиенты:

• Творог 300 гр
• Маргарин 125 гр
• Яйцо 3 шт (желтки)
• Молоко 3 ст.л
• Сахар 1/2 ст
• Соль щепотка
• Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
• Мука 2 ст
• ********
• Яйца 3 шт (белки)
• Сахарная пудра 100-150 гр
• ********
• Консервированные мандарины 1 маленькая банка

Способ приготовления:

• Творог разминаем толкушкой.
• К нему добавляем желтки, молоко, нарезанный хлопьями маргарин,сахар и опять разминаем толкушкой до однородной массы.
• Всыпаем муку, соль и разрыхлитель, замешиваем в чашке , руками тесто.
• Долго не месим. В течении замеса можно добавить пару горстей муки, чтобы не липло тесто, но не более.
• Форму смазать маслом и выложить в нее тесто, распределяя руками.
• Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 50 мин.
• В это время с мандаринов сольем сок и оставим в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость.
• Собьем в пену белки с сахарной пудрой.
• Готовый корж перевернуть на блюдо и остудить.
• Охлажденный корж покрываем белками и отправляем в духовку (можно подрумянить, а можно подсушить).
• Подрумяненный пирог вытаскиваем охлаждаем и выкладываем по краю мандарины.
• Все готово. Приятного аппетита!