Картофель, запеченный с куриными ножками

Изображение:

Ингридиенты:

• Куриные окорочка (нижняя часть)
• Картофель не очищенный (хорошо помытый)
• Лук, чеснок - чем больше, тем лучше
• Соль, перец (по вкусу)
• Сухая петрушка
• Оливковое масло (сколько пойдет)

Способ приготовления:

• На форму с высокими бортиками 35х45 см я беру примерно 2-3 кг окорочков (нижняя часть).
• Картофель неочищенный (но очень хорошо помытый) и нарезанный на 2-4-6 частей вдоль (в зависимости от величины картофеля, но катрофельные "бруски" не должны быть очень тонкими) кладем в форму вместе с окорочками, крупно порезанными зубчиками чеснока и лука, нарезанного довольно крупными "перьями" вдоль. Лук и чеснок не надо экономить - чем больше, тем вкуснее.
• Посыпаете сушеной петрушкой (в меру) солью крупного или среднего помола и перцем крупного помола.
• Все поливаете оливковым маслом, так чтобы было чуть-чуть на дне формы. Все перемешиваите и ставите в разогретую на 175-200 гр духовку на предпоследний уровень на 40-45 минут. Время может вариироваться - смотрите по готовности:когда окорочка покроются аппетитной корочкой, а картошка станет мягкой - ставьте на стол прямо в этой же форме.
• Не забудьте помешивать время от времени, чтобы все прожарилось равномерно. Сколько взять картофеля - смотрите сами.
• Я готовлю это блюдо когда у меня гости: не надо особо стоять у плиты, да и так вкусно:-) Рекомендую попробовать с моим острым соусом.
• Я пробовала целые окорочка и филе, но самый лучший результат именно с нижней частью окорочков. Скоро попробую крылышки.Фото будет