Мексиканское рагу с курицей и фасолью

Изображение:

Вкусы:
пряный, зелёная фасоль, белая фасоль, курица, мексиканские специи, томаты

Ингридиенты:

• 2 цыплёнка по 500 гр или курица 1 кг
• 1 большая луковица
• стебель корня сельдерея
• фасоль зелёная мороженая 2 ст
• печёная мелкая белая фасоль в томате (Baked Beans in Tomato Sause) 400 гр
• мексиканская специя (seasoning mix) 2 ст.л
• растительное масло 4 ст.л
• красный молотый перец по вкусу
• зелень кинзы 1 пучок
• 2 дольки чеснока

Способ приготовления:

• Раскалить растительное масло,пожарить цыплят до золотистости,после добавить лук порезаный кубиками,стебель сельдерея порезаный мелко,посолить,добавить мексиканскую специю,обжарить немного,добавить воды,так чтобы только прикрыло цыплят,сделать огонь тише,закрыть крышку и тушить до готовности.После добавить мороженую фасоль и фасоль в томате,чеснок 2 дольки через пресс,как закипит,варить 5 минут,в конце добавить мелко-рубленую зелень кинзы!На гарнир рис басмати.
• Гарнир:
• 2 стакана рис басмати
• 3 стакана воды
• Соль,3 шт кардамона.
• Оливковое масло 4 ст.л
• Приготовление:
• Промыть рис,положить в кастрюлю,немного обжарить,после добавить масло,кардамон и ещё чуточку обжарить,залить кипящей водой,попробовать на соль,закипит,огонь на минимум,крышку закрыть,варить до готовности,в процессе один раз перемешать!
• Приятного аппетита!