Настоящий немецкий штрудель

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 1 кг картофеля
• 4 луковицы
• 100 г растительного масла
• 150 г сливочного маргарина
• 100 г сметаны
• 100 г сливок
• 2 яйца (1 гусиное и 1 куриное)
• Мука, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, сода. перец
• Вода
• Зеленый лук для украшения

Способ приготовления:

• Для начала приготовим тесто.
• Взбиваем два яйца, добавляем чайную ложку соли, сахара,
• 150 г разогретого до жидкого состояния сливочного маргарина, 100 г сметаны,
• 100 г сливок и пол чайной ложки соды.
• Далее постепенно добавляем муку и замешиваем некрутое тесто.
• Тесто делим на три части, раскатываем (тоненько!) каждую большим кругом, смазываем подсолнечным маслом и сворачиваем в рулет.
• Рулет нарезаем кусочками и лепим «розочки»!
• Обжариваем в казане до золотистого цвета лук,
• затем укладываем картофель, разрезанный на небольшие кусочки, и заливаем водой так,
• чтобы первый ряд картофелин был покрыт водой. Солим, перцим, добавляем мелко нарезанный чеснок.
• Поверх картофеля укладываем наши «розочки» из теста,
• плотно закрываем казан и оставляем на 40-45 минут на небольшом огне.
• При подаче посыпаем зеленым луком (или поливаем сметанкой)!
• Приятного аппетита!