Дрожжевой рулет с печеночным паштетом и рисом

Изображение:

Вкусы:
нежный рыхлый ароматный печеночный

Ингридиенты:

• 500 гр муки
• 100 мл растительного масла
• 250 мл молока
• 1 ст.л соли
• 1 ст.л сахара
• 5-6 гр сухих дрожжей
• -------------------------
• 3 кусочка печени свиной жареной
• 1/3 стакана риса
• 5-6 ст.л растительного масла
• соль, перец

Способ приготовления:

• Начнем с теста: просеем муку, смешаем с солью, сахаром и дрожжами.
• В пиалочке из-под жареной печени осталось много масла (2 фото), 100 мл этого масла я добавила в тесто, туда же влила стакан теплого молока и замесила тесто, которое уже пахло жареной печенью :).
• Месил со знанием дела и полной ответственностью, конечно, Иван. Потом я накрыла тесто и поставила в теплое место, чтоб поднялось в 2,5-3 раза.
• ---------------------------------------
• За это время я сварила треть стакана риса, немного подсолив.
• Печень порезала более мелкими кусочками, кинула в блендер, влила 5-6 ложек того самого масла из пиалочки, и измельчила весь состав в пюре.
• Полученный паштет перемешала с рисом, по вкусу досолила-поперчила.
• ----------------------------------------
• Подошедшее тесто обмяла и тонко раскатала.
• Намазала по всей поверхности начинку и скрутила рулет.
• Форму смазала маслом и уложила рулет, смазала маслом и дала с пол-часа расстояться.
• Выпекала при среднем огне в духовке минут 35-40 (но это у меня в духовке!).
• Готовый пирог-рулет смазала маслом, дала впитаться и накрыла до остывания полотенцем.
• Ароматный легкий пирог и вместо хлеба, и к чаю...
• Приятного аппетита!