Сырные шарики по-абруццки
Ингридиенты:
- для шариков:
- 6яйц
- 300гр твердого сыра двух разных сортов
- 100гр панировочных сухарей
- 300мл оливкого масла
- пучок петрушки
- для соуса:
- 2зубчика чеснока
- 1луковица
- 1кг помидор
- вода
Похожее блюдо:
mchadi
Способ приготовления:
- 1)Сыр натереть на мелкой терке,яйца взбить,петрушку мелко нарезать.Все соединить,добавить сухари,перемешать
- 2)Сформировать ложкой шарики.Жарить на сковороде в кипящем оливковом масле до образования корочке.Готовые шарики выложить на блюдо
- 3)соус:Помидоры без кожицы измельчить в блендере.В сотейнике обжариваем нарезанный чеснок и лук.Добавить помидорное пюре,воду,тушить 15минут
- 4)Выложить в сотейник сырные шарики,дать прокипеть 5 минут.Подавать с хлебом и красным сухим вином
- Приятного аппетита!
