ХЕ (из картошки)

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 10-12 картофелин(крупненьких),
• 200-300 гр.мяса (в принципе любое на ваш вкус)-свинина или говядина,курица,
• острый красный/чёрный перец,соль по вкусу,
• 3-5 головок репч.лука(средних размеров),
• растит.масло,
• 2-3 ст.лож.уксусной эсенции 25%,
• 3-4 зубка чеснока,
• немного укропа,
• *тёрка для корейской моркови

Способ приготовления:

• Картофель чистим и шинкуем(соломкой) на тёрке,
• затем перелаживаем в дуршлаг и хорошенько нашу картошечку промываем,
• в каструлю с кипящей,подсоленой водой закладываем картофель,
• добавляем 2-3 ст.лож.уксуса и варим 10-12 мин.,помешивая,тут главное не переварить-картошка должна хрустеть!
• Затем картофель опрокидываем на дуршлаг-даём стечь воде и перекладываем в другую посудину,
• Тем временем соломкой нарезаем мясо(его лучше нарезать,когда оно слегка подморожено),
• в раскалёную с растит.маслом сковороду забрасываем мясо-слегка подсаливаем
• Масла не жалеем-мясо должно практически плавать в нём!
• полукольцами нарезаем лук,как только мясо подрумянилось-добавляем к мясу лук,
• лук припустился-готово!
• К картофелю добавляем обжаренное мясо с луком,перец(кто любит поострее,тот ложит больше красного перца),
• через чеснокодавку добавляем чеснок,
• всё аккуратно перемешиваем,если вам кажется что получилось суховато-можете смело добавить ещё ложку-две растит.масла,маслом это блюдо не испортишь,
• Я иногда добавляю немного укропчика,либо перья зелёного лучка нарезанного "соломкой"-зелень придаёт немного красочности.
• Получается остренько,вкусненько,сытно!