Салат "Радуга"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
перец, морковь, лук

Ингридиенты:

• по 2 перца разного перца, желтый , красный, и зеленый
• 2 морковки средней величины
• зеленый лук
• уксус или лимон (брала лимон)
• мед или сахар (брала мёд)
• соль
• растительное масло
• чеснок (на любителя)

Способ приготовления:

• Морковку моем и неочищенную отвариваем до полуготовности.
• Перец моем, разрезаем пополам и очищаем от семян.
• Режем мелкими удлиненными брусочками. Укладываем в миску .
• Наливаем ложку уксуса или ложку лимонного сока на перец ,
• перемешиваем и оставляем на 15 минут.
• Очищаем морковку отварную промывая под холодной водой.
• Режем ее на кубики или как корейскую морковку, перемешиваем с маринованным перцем.
• Отдельно готовим маринад:
• растапливаем чайную ложечку меда, к меду добавляем 2 ложки растительного масла и соль по вкусу.
• Тщательно перемешиваем и наливаем в миску с перцами.
• Если сразу подаем на стол режем зеленый лук и перемешиваем.
• Также по вкусу можно добавлять один-два зубчика чеснок нарезанного только дольками (если истолочь сильно убьет вкус перца).
• Желательно резать зеленый лук в день подачи салата на стол, так лучше и полезнее.
• Обязательное условие - соотношение уксуса (или лимонного сока) к растительному маслу 1 к 2.
• Не переборщите с уксусом. Необыкновенный вкус дает лимон заменяя уксус.
• Готовится очень быстро. Старайтесь придерживатся той нарезки которую я вам рекомендую . От этого очень зависит вкус салата. Можно мельче но не крупнее.