Рулетики из лазаньи

Изображение:

Ингридиенты:

• 8 листиков лазаньи,
• 8 кусочков ветчины,
• 16 штук замороженной спаржи,
• пучок базилика,
• 60 гр.слив.масла,
• 30 гр.муки,
• 200 мл.сливок,
• 100гр.натёртого сыра(Гауда,Пармезан),
• 1 ст.л.лимонного сока,
• 2 ст.л.раст.масла,
• соль,перец,мускат.

Способ приготовления:

• Делали ли вы когда-нибудь рулетики из лазаньи?
• Очень рекомендую,попробуйте!!
• Для начала в кастрюле ,добавив туда соль,
• чуть сахара и 30 гр.слив. масла, доводим воду до кипения ,
• опускаем туда спаржу и варим 15 минут.
• Воду сливаем в отдельную посуду,она нам ещё пригодится.
• Параллельно наберём в другую кастрюлю воды,посолим её,
• добавим раст.масло и отварим в течении 4 минут листочки лазаньи,вынимаем их из воды,ополоснём холодной водой
• и разложим по одному на доске(на столе).
• В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем оставшееся слив.масло,обжариваем в нём муку и добавляем постепенно воду,оставшуюся после варки спаржи,
• непрерывно помешиваем.
• Нам понадобится 300-400 мл.(добавляйте по немногу),
• доводим до кипения ,добавим сливки и проварим 5 минут.
• Теперь посолим ,поперчим,добавим мускат
• и лимонный сок,перемешаем,соус готов.
• В форму для запекания выльем 1/3 соуса.
• Остывшую спаржу разрежем пополам.
• Помоем и обсушим базилик,
• оборвём листочки(стебли нам не нужны).
• На листики лазаньи выкладываем листочки базилика,
• сверху на них ветчину,затем спаржу(4 кусочка),
• заворачиваем в рулетик.
• Выкладываем рулетики в форму ,затем сверху выливаем оставшийся соус,посыпаем сыром и запекаем в уже разогретой до 200° духовке на средней полочке 20 минут,готово!
• Приятного аппетита!!!