Салат с фасолью

Изображение:

Ингридиенты:

• 250г сухой белой фасоли
• 2-3 соленых огурца
• 2 репчатых лука
• 3-4 пера зеленого лука
• 1 горсть зеленыз маслин
• 1 горсть черных маслин
• зелень укропа, петрушки
• соль
• дрессинг
• 1/4 чашки уксуса винного (белого), 1/2 чашки растительного масла

Способ приготовления:

• Фасоль замочить на ночь, или на 6-8 часов, воду слить и отварить фасоль. (Можно использовать уже готовую консервироованную, жидкость слить). Смешать вареную фасоль, нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, нарезанный репчатый и зеленый лук, добавить нашинкованную свежую зелень петрушки или укропа. Добавить в салат маслины и хорошо перемешать, посолить по вкусу.
• Отдельно смешать винный уксус и растительное масло, полить салат и перемешать еще раз. Дать постоять мину 30 в холодильнике перед подачей на стол. Приятного аппетита!