Постный суп "а-ля РАССОЛЬНИК"

Изображение:

Вкусы:
сытный пикантный

Ингридиенты:

• Перловая крупа, вымоченная около 2-х часов,- 1,5 ст
• 
• Картошка - 5-6 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт крупная
• Соленые огурцы - 10 средних штук
• Кетчуп кисло-сладкий - 6 ст. л
• Приправа "Болгарский перец дробленый" - 2 ст. л
• 
• Чеснок - 3-4 шт
• Душистый перец, соль, лавровый лист
• Раст. масло

Способ приготовления:

• Поскольку сейчас пост, супы я варю густыми.
• Сначала в небольшом кол-ве воды до полуготовности отвариваю перловку, слегка подсолив.
• За это время крошу лук и огурцы, тру морковь.
• В небольшом кол-ве масла до золотистости обжариваю лук, потом добавляю морковь, а в конце - огурцы
• Чищу и крошу картофель.
• Соединяю с перловкой картошку и зажарку
• Доливаю воды, добавляю приправы и даю закипеть
• Теперь добавляю кетчуп и соль по вкусу, и варю на среднем огне до готовности.
• За пару минут до окончания варки добавляю продавленный чеснок и зелень по желанию.
• А подавала вместе с луковничками вместо хлеба, рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/51188
• Приятного аппетита!