Торт "Гмунднер"

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
сладкий, вкусный, ореховый, немецкая кухня

Ингридиенты:

• Песочное тесто:
• 160 г муки
• 120 г масла
• 1 ч. ложка пекарского порошка
• щепотка соли
• 40 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 2 ст. ложки уксуса
• _____________________________
• Ореховая масса:
• 100 г растопленного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• пакетик ванильного сахара
• цедра лимона
• 2 cl. Коньяка или Рома
• 200 г молотых лесных орехов (в виде порошка)
• 80 г песочного печенья размолотого в крошку
• _____________________________
• Баночка любого сладкого конфитюра (у меня был вишневый с персиком и маракуей)
• Упаковка готового магазинного ванильного крема
• 100 г масла
• грильяж из лесного ореха
• крошка печенья

Способ приготовления:

• Песочное тесто:
• В муку натереть масло, смешать в крошку.
• Добавить соли, сахар, пекарский порошок, уксус и ванильный сахар.
• Хорошенько перемешать, замесить тесто и слепить шарик.
• Поставить его в холодильник на 30 минут.
• _____________________________
• Ореховая масса:
• Растопленное масло, 100 гр. сахара, желтки ванильный сахар, коньяк и цедру лимона смешать и взбивать миксером до густой и однородной массы.
• Добавить молотых лесных орехов и песочного печенья размолотого в крошку.
• Перемешать.
• Оставшиеся 50 гр. сахара взбить с оставшимися белками до густой пены.
• Добавить в ореховую массу и перемешать.
• _____________________________
• Форму застелить бумагой и смазать маслом.
• Достать тесто из холодильника.
• Распределить тесто по дну формы, делая бортик шириной в большой палец.
• По тесту размазать конфитюр оставляя пустым край (примерно 1 см.)
• Сверху распределить ореховую массу.
• В разогретой на 160 градусов духовке печь до светло-коричневой корочки.
• Дать остыть.
• _____________________________
• Приготовить крем.
• Добавить в него 100 гр. размягченного масла и хорошенько взбить.
• Смазать кремом торт.
• грильяж из лесного ореха и крошку печенья смешать и посыпать на крем.
• Поставить на пару часиков в холодильник.
• На следующий день ещё вкуснее.
• Вот и всё!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!