котлетки с секретом

Ингридиенты:

• 500 гр свинины
• 500 гр куриного филе
• 2 яйца
• лук - 3 головки
• маринованные шампиньоны-800 гр
• специи
• можно добавить зелень и любимые специи

Способ приготовления:

• Рецепт, конечно, придумала не я.
• Перемолоть свинину с куриным филе(обычно беру свинину с телятиной, но в этот раз телятина умерла,видимо, от старости-поэтому взяла курицу). Посолить,поперчить,добавить яйца, вымесить.
• Отдельно поджариваем нарезанный кубиками лук. Добавляем маринованные шампиньоны (можно взять и любые другие грибы, даже свежие).
• Все вместе протушить, добавить специи, приправы, зелень, остудить.
• Берем ложку фарша - чуть обмакнуть его в муку-чтоб не прилипал к рукам и хорошо склеивался.
• Формируем ладошками блинчик. Внутрь кладем грибы. Закрываем (как пирожки).
• Обвалять в муке - жарить на раскаленном масле, как котлеты.
• На гарнир у нас было пюре и капусточка, пиготовленная по рецепту ZooZ.
• Вы даже не представляете, какая это вкуснятина.
• Приятного всем аппетита!