Клубничный торт

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
клубничный, нежный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 75 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• Пекарский порошок или сода гашеная уксусом
• 4 ст.л. молока
• соль, ванилин
• Начинка:
• 2 листика желатина
• 125 г творога протертого, или сырковая масса
• 6 ст л. сахара для крема
• 200 г сливок 30%
• 500 г клубники

Способ приготовления:

• До того как начнете делать тесто, замочите желатин в холодной воде.
• Масло поставить в теплое место, чтобы оно размякло, и затем постепенно добавлять сахар, ванилин, яйца, взбивая до появления пены.
• Муку смешать с пек. порошком и солью и добавить в смесь. в последний момент добавить молоко.
• Выложить тесто в смазанную маслом и немного присыпанную мукой форму (28 см в диаметре)и поставить в разогретую духовку минут на 20 при 200 градусах.
• Теперь готовим крем.
• Творог растереть с 3 ст.л сахара (если у вас сырки, то меньше), с желатина слить воду и подогреть его до полного растворения.
• Постоянно перемешивая творог, влить желатин.
• Сливки взбить до устойчивой пены и не переставая взбивать добавить оставшийся сахар.
• Клубнику перебрать, очистить от хвостиков, помыть, дать ей хорошо стечь и если надо - порезать на половинки.
• Творог смешать с 2/3 сливок, выложить на выпеченный и полностью!!! остывший!!! корж. Сверху выложить подготовленную клубнику, на клубнику оставшиеся сливки и в холодильник на пару часов.