Айоли (соус к рыбе)

Ингридиенты:

  • 1 чеснок,
  • 1 яичный желток,
  • 0,5 ч.л. сладкой горчицы,
  • 150 мл. оливкового масла,
  • 1/2 лимона,
  • соль.

Похожее блюдо:
"маринад к шашлыку6"

Способ приготовления:

  • Чеснок очистить и измельчить, сложить в миску.
  • Добавить соль, горчицу и желток.
  • Тщательно перемешать.
  • Продолжая взбивать, вливать понемногу оливковое масло.(если масло высокого качества,соус получится очень густой, поэтому можно разбавить его 2-3 ст.л. теплой воды)
  • Добавить сок лимона, перемешать.