салат из баклажанов на зиму
Ингридиенты:
- 5 кг баклажанов, очистить
- 1 кг чеснока
- 1 кг репчатого лука
- 30 шт красного болгарского перца
- 4 пучка зелени (укроп и райхан)
- 5 ст ложек соли
- 4 ст ложек уксуса
- 1,5 бутылки подсолнечного масла (Олейна)
- 5 шт горького перца
- 3 ст ложек черного перца.
Похожее блюдо:
Салат с копченой рыбой
Способ приготовления:
- Все порезать маленькими квадратиками. Перемешать и оставить на 40 минут пропитаться соли. После поместить готовый салат в банки и поставить в мантушницу, опять таки и на 40-50 минут. После достать из мантушницы и закрывать.
