Курица (конвертики из грудки)

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
сытно и вкусно

Ингридиенты:

• Куриная грудка - 1 кг
• Яблоко - 1 мелкое
• Чернослив- 1 горсть( 4 крупных)
• Кунжут - 2 ст лж
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Растительное масло - для жарки (какое любите,у меня без запаха)
• Приправы сухие/молотые:
• -перец белый
• -перец красный/острый
• -паприка
• -укроп
• -петрушка
• -семена кинзы(молотые)))
• Для соуса:
• -масло сливочное 100 г
• -мука - 2 ст лж
• -молоко - 150 г(не полный стакан)
• -сырок плавленный (для супа с луком)-100 г (1 шт)
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Грудку обмыть в проточной воде и , обсушив бумажным полотенцем, сделать надрезы .Поместить в целлофановый пакет "раскрытую книжку" и ,каждую отдельно,хорошенько отбить.
• Складываю в миску,хорошо сбрызгивая соевым соусом.Сверху накрываю пленкой и так мясо у нас маринуется .
• Готовим начинку:
• Одну грудку мелко режем кубиками (0,5 см)и выкладываем в растительное масло ,на горячей сковородке, накрываем крышкой и ...мясо дало сок - закладываем в него кунжут , через минут 10-15 добавляем сухие специи по вкусу.
• Тушить минут 20 ,залив 60 г мартини (можно вино)+соевый соус (по вкусу,вместо соли)+ 1 ч лж гранатового соуса.
• Грудка поджарилась,уже совсем мягкая и АРОМАТНАЯ.
• ОТЛИЧНО!Остужаем и в теплую нашу начинку добавляем яблочко и чернослив(мелко порезанные кубики)+ 1 зубчик чеснока.
• Достаем отбитую грудку , выкладываем ложечкой начинку на одну половину накрываем другой и, скрепив зубочистками края , выкладываем в форму для запекания.
• Сверху поливаем горячим соусом
• -В сотейнике обжариваю сухую муку до "розового" цвета,добавляю сливочное масло и, когда оно уже растает, молоко.Помешивая ложкой,чтобы не было комочков и не пригорало ко дну, добавляю плавленый сырок (натерла на крупной терке,смазанной раст. маслом).Сыр растаял = соус готов.
• В горячей духовке(200 гр)запекать минут 30-40.
• Соус превратится в румяную корочку...все готово!
• Духовку выключить и дать постоять минут 15-20, для "осмысления".
• Рекомендую подавать с картофельным пюре и разносолами на любой вкус.
• Приятного Вас и будем здоровы!
• С Уважением.