Апельсиновый кекс

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
цитрусово

Ингридиенты:

• 200 г муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 150 г маргарин для выпечки
• 175 г сахар
• 3 яйца
• 1 апельсин
• изюм
• 5 ч л сахарной пудры

Способ приготовления:

• Апельсин обдать крутым кипятком, промакнуть кухонным полотенцем.
• От "стерильного" апельсина отрезать небольшой кусочек для того, чтобы отжать из него 1 ст л сока в чашку.
• Оставшуюся часть фрукта нарезать на на кусочки и измельчить блендером до состояния пюре.
• Яйца взбить с сахаром до полного растворения последнего.
• Маргарин "микроволнуть" или растопить , добавить к взбитым яйцам. Размешать.
• Апельсиновое пюре выложить в яично-маргариновую смесь. Размешать.
• Последней в посуду просеять муку с разрыхлителем. Вымешать.
• Неполная чашка изюма завершила парад составляющих.
• Готовое жидкое тесто вылить в смазанную маргарином форму и "посадить" духовку, предварительно разогретую до 190*.
• Печь в режиме конвекция+гриль 20 мин. Понизить температуру до 160*, выключить гриль и только на конвекции печь еще 20 мин. Понизить температуру до 100* и печть в режиме конвекции еще 10-15 мин.
• Кекс вынуть из духовки. Оставить остывать в форме 10 мин.
• Еще теплый кексик остудить на решетке.
• В апельсиновый сок ( где-то 1 ст л ) всыпать 5 ч л с горкой сахарной пудры. Вымесить ложкой до гладкой массы.
• Быстро "пописать-заляпать" верх кекса глазурью, т.к. она очень быстро застывает.
• Впасть в нирванну от проделанной работы на 1-1,5 часа.
• Приятного чаепития!