Баклажаны в аджике

Изображение:

Вкусы:
острое

Ингридиенты:

• 3 кг баклажан
• 2,5 кг помидор
• 1 кг сладкого перца
• 5-7 штук горького перца
• 3 головки чеснока
• 1 стакан растительного масла(с запахом)
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки соли
• 0,5 стакана 9% уксуса

Способ приготовления:

• Помидоры, перец сладкий и горький пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, масло.
• Довести до кипения. Варить 10 минут.
• Добавить порезанные кусочками баклажаны.
• Тушить 10-15 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус и чеснок. В горячем виде разложить по банкам. Банки укутать в одеяло и оставить до остывания.