Картофельный фиш-суп

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 800г. картошки
• 2 луковицы
• 1 зуб. чеснока
• 1 морковка
• 50-80г. сельдерея (у меня был кольраби)
• 3 средних помидора
• 1 корень петрушки (у меня его нет)
• 6 ст.л. оливкового масла
• прим. 1600мл. овощного бульона
• 500-600г. рыбного филе у меня был лакс (если не ошибаюсь это лосось?), можно любую рыбу- которая не разваливается при варке

Способ приготовления:

• Картошку очистить и порезать на средние кубики
• Лук и чеснок очистить и мелко порубить
• Остальные овощи также помыть, очистить и порезать кубиками
• Рыбу помыть и порезать на средние кубики
• Разогреть масло в сковороде, обжариваем быстро (мин. 5)картошку и лук одновременно до жёлто-золотого цвета
• Вынимаем картошку в кастрюлю, в сковороде обжарить до мягкости чеснок,затем добавляем остальные овощи и тушим прим. 5 мин
• Соединяем овощи с картошкой, заливаем бульоном и варим на медленном огне до полуготовности картошки, по желанию досолить и поперчить.
• опускаем кусочки рыбы (см. фото) и варим ещё прим. 10 мин.
• Вкусненький картофельно-рыбный супчик!