Плов с горбушей

Ингридиенты:

• Рис - 1.5 стакана
• горбуша или кета - 250г
• морковь - 2 шт. средних размеров
• лук репчатый - 2 луковицы среднего размера
• масло растительное - 4-6 ст. л.
• чеснок неочищенный - 3-5 зубчиков
• вода - 2-2.5 стакана.

Способ приготовления:

• Морковь помыть и натереть на крупной тёрке.
• Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
• Рыбу помыть,обсушить и порезать небольшими кусочками.
• Рис промыть.
• В разогретую глубокую сковороду наливаем растительное масло, добавляем морковь и лук, пассируем до прозрачности лука.
• Кладем нарезанную кусочками рыбу, засыпаем хорошо промытый рис, доливаем воду и приправляем по вкусу солью.
• Ставим на большой огонь, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем и, не мешая, готовим рис.
• В почти готовый рис кладем неочищенные зубчики чеснока. Готовый рис раскладываем по тарелкам, удаляем чеснок.