Сырная Фрохальда (балканская фокачча с сыром)

Изображение:

Вкусы:
сырный, насыщенный, очень вкусный, нежный, вкусный, сытный

Ингридиенты:

• 
• 560 г муки
• 15 г дрожжей (сухих)
• 1 желток
• 0,5 стакана растительного масла
• 250 г творожной массы (несладкой и нежирной)
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• 300 - 350 мл тёплой воды
• 200 г брынзы (у меня Фета)
• 280-300 г тёртого сыра (у меня Гауда)
• 50 г пармезана
• 

Способ приготовления:

• 
• В муку всыпать дрожжи, сахар и соль.
• Перемешать.
• Добавить желток, 2 столовые ложки растительного масла.
• В тёплой воде развести творожную массу.
• Влить творожную массу в муку и замесить тесто.
• При необходимости добавить немного муки.
• Тесто должно получиться мягким,нежным и не липнущим к рукам.
• В большую кастрюлю налить 2 ст. ложки масла и размазать их по дну и стенкам.
• Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой.
• Поставить в тёплое место на 1 час.
• (Я всегда включаю духовку на минимум, и отправляю туда накрытое фольгой тесто - поднимается всегда без проблем :))
• Тесто сильно подойдёт.
• Тесто обмять и подмешать к нему сыры, оставив немного сыра для посыпки.
• Оставшееся масло вылить в форму и размазать его по дну и стенкам.
• Сверху по возможности равномерно выложить тесто.
• Дать ему минут 30 постоять.
• Посыпать оставленным сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
• Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме,накрыв его при этом полотенцем.
• Перевернуть на дощечку, отрезать пару кусочков и ..... кушать.
•