Салат из курицы и баклажан

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
куриный, кисло-сладкий

Ингридиенты:

• баклажан-1 шт.
• куриная грудка-1/2 шт
• грецкие орехи-1/2 стакана
• кинза-1 пучок
• соевый соус-2 ст.л.
• соус терияки-2 ст.л.
• соус ткемали-1 ст.л.
• майонез легкий(салатный)-2 ст.л.
• смесь перцев
• сок лимона

Способ приготовления:

• Куриную грудку целиком отвариваем в подсоленой воде до готовности,остужаем.
• Баклажаны нарезаем квадратами,солим,оставляем на 20 мин,затем промываем холодной водой,отжимаем и кладем на сковородку.
• Поливаем баклажаны соевым соусом,соусом терияки,добавляем соус ткемали,перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности(масла не добавляем).Даем остыть.
• Кинзу моем и мелко нарезаем.Грецкие орехи размалываем на средние кусочки.
• В миске смешиваем баклажаны,кинзу,грецкие орехи,добавляем майонез и аккуратно перемешиваем.
• Выкладываем в тарелку,сверху кладем куриную грудку,порванную на волокна,перчим и сбрызгиваем соком лимона.
• Салатик готов! Приятного аппетита!