Салат "Вырви глаз"

Вкусы:
острый, кисленький

Ингридиенты:

• поскольку салат слоеный, то обычно количество продуктов подбирается под салатник
• напишу ингридиенты, а вы сами расчитаете количество (только слои должны быть тонкие)
• рыба морская или филе (только белая)
• остренький сыр
• сахар
• лимон
• перец черный горошком
• майонез

Способ приготовления:

• Рыбу или филе отварить в подсоленой воде со специями (перчек, лаврушичка).
• На блюде разложить равномерным слоем тертый на крупной терке сыр.
• Посыпать слегка сахаром.
• Следующим слоем идет мелко порезанный лимон (с кожурой) - каждый тоненький кружок на 4 части.
• Посыпать свежерастертым черным перцем (в ступке пестиком или толкушкой растереть горошины, чтобы полусился перец крупного помола, и обязательно свежий, так как важены аромат и острота).
• Сваренную и остывшую рыбу или филе разобрать на маленькие кусочки (не больше 5-тирублевой монеты) и выложить следующим слоем, слегка раздавливая пальцами (чтобы получилось тонко).
• Сверху равномерно помазать майонезом.
• Дать немного (с полчаса) настояться в холодильнике.
• Приятного аппетита!
• PS: Этот салат хорошо идет как закуска под коньяк, водку и другие крепкие напитки.