КОТЛЕТОЧКИ "Нежные"

Изображение:

Вкусы:
сочные, ароматные, пышные

Ингридиенты:

• свинина 300г
• картофель 1шт.
• капуста на глаз
• кабачок 1шт
• морковь 1шт.
• лук 2шт.
• цедра лимона 1ч.л.
• овсяные хлопья 3ст.л.
• желток 2шт.
• сливки 100г.
• слив. масло кубиками.
• кубики льда
• зелень
• чеснок 2зуб.
• базилик
• соль морская
• перец чер.мол
• перец кр.мол.
• приправы на ваш вкус!

Способ приготовления:

• Получилось так,что мясо было мало!а котлетки хотели все!Вмагазин не пойду!ЛЕНЬ!бум лепить из того, что есть.
• Итак,приступим:Кабачок,морковь,картофель,лук,цедру на терке,мясо через мясорубку,желтки взбить со сливками,зелень,чеснок мелко порезать,капусту очень мелко порезать и перетереть с солью.
• Затем все хорошенько перемешиваем,добавляем хлопья,соль,перец,приправы по вкусу,я добавила базилик.Получилось немного жидковато,но ничего страшного,добавим чуточку муки.НУЖНО ОЧЕНЬ ХОРОШО ВЫМЕСИТЬ(15минут)фарш!Подбрасывать и плюхать в миску.
• Теперь фаршик должен поспать(20-30мин.),оставляем его в покое в теплом месте.
• Время прошло,начинаем формировать котлеты(не маленькие)а в каждую котлетину кладем кусочек слив.масла и кусочек льда.
• На сильно разогретой сковороде с добавлением масла,обжариваем котлетки с двух сторон.
• После чего нужно накрыть крышкой.
• А можно положить в посудину,добавить сливки и поставить в духовку(10мин)
• Все готово!Можно кушать!