Печёночный блинчатый пирог
Изображение: 
Время приготовления:
90
Вкусы:
сытный, закуска, праздничный
Ингридиенты:
- Блины - 15 штук (самые тонкие, по любому рецепту)
- Морковь - 5 крупных
- лук - 1 шт
- чеснок - зубчика
- печень говяжья - 1 кг
- сметана высокой жирности - 200 гр
- морская соль
- свежемолоты перец
- масло оливковое и сливочное для жарки
Похожее блюдо:
Интересный способ приготовления вкуснейшего отварного куриного филе! :)
Способ приготовления:
- Готовим две начинки.
- Первая: на некрупной терке трем морковь, тушим в оливковом масле, минут за 5 до конца добавляем измельченный чеснок и четыре ложки сметаны, чуть солим.
- Вторая: Полукольцами режем лук, подтушиваем в масле (пополам сливочное и оливковое), туда порезанную, достаточно крупными кусками печень, минут десять обжариваем, солим, перчим. В конце добавляем четыре ложки сметаны. Ждем пока остынет. Печенку в мясорубку вместе с луком. Добавить, обязательно оставшийся соус!
- Берем блин. Аккуратно намазываем морковкой, закрываем вторым, прижимаем, приглаживаем. Дальше его намазываем слоем печеночного фарша, также прижимаем-приглаживаем и так далее (морковь-печень-морковь.... У меня получаеться слоев 10. Получается такой тортик. Аккуратно закрываем пленкой и в холодильник часов на десять.
