Бефстроганов

Время приготовления:
25

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• Рецепт бефстроганов
• 50 гр сливочного масла
• 1 ст л растительного масла
• 1 крупная луковица
• тонко порезанная
• 225 гр крупных грибов
• тонко порезанных
• тертый мускатный орех
• 450 гр филе говядины
• порезанной на тонкие полоски
• 75 мл сухого белого вина
• 1 ч л дижонской горчицы
• 1 ч л паприки
• по желанию
• 4 ст л сметаны или крем фреш
• 1/2 лимона
• только сок

Способ приготовления:

• Делаете ли вы просто долгий воскресный семейный обед или праздничный ужин, это блюдо подходит как нельзя лучше. Все, что к нему нужно - это немного вареного риса или картофельное пюре.
• 1. Растопить половину масла с половиной растительного масла в сковороде, добавить лук, приправить и обжаривать около 8 мин до мягкости. Добавить грибы и перемешать на большом огне 1-2 мин. Приправить, добавить мускатный орех. Перемешать, затем переложить на тарелку и отставить.
• 2. Добавить оставшееся масло и сильно нагреть. Добавить говядину и обжаривать 2-3 мин. Вернуть лук и грибы в сковороду. Добавить вино, дать немного побурлить. Добавить горчицу, паприку и крем фреш. Приправить лимонным соком перед тем, как подавать на стол.