Блинчики,фаршированные творогом(вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• для теста:
• 200 гр. муки,
• 3-4 яйца,
• соль,
• 300мл молока,
• 300мл.мин.воды,
• 3 ст.л. раст.масла.
• для начинки:
• 500 гр.нежирного
• творога,
• ваниль,
• цедра лимона,
• 1 яйцо,
• 100 гр.сахара.
• для соуса:
• 300 гр.сливок,
• 3-4 ст.ложки мёда,
• корица.

Способ приготовления:

• Сегодня я приглашаю вас на блинчики!
• Мне удалось их даже сфотографировать!
• Итак,приступаем:
• Соединяем в одной ёмкости муку,молоко,
• мин.воду,соль,раст.масло и яйца.
• Взбиваем миксером,у нас получилось
• жидкое тесто.
• Отставим его в сторонку,и
• займёмся приготовлением начинки:
• соединяем в ёмкости творог,ваниль,цедру
• лимона,сахар,яйцо и хорошо размешиваем.
• Из теста выпекаем тонкие блинчики,я пеку
• их на сухой сковороде.
• У меня получилось13 штук,(пришлось один
• съесть сразу,как-то число не понравилось!).
• На остальные блинчики намазываем равномерно
• творожную массу и сворачиваем рулетики.
• Взбиваем(но не долго!) в миксере сливки
• с мёдом.
• На противень выкладываем блинные рулетики,
• посыпаем их корицей,поливаем соусом
• и отправляем в разогретую до 200° духовку
• на 15-20 минут!
• Как только они примут лёгкий
• загар,вынимаем и угощаемся!
• Приятного аппетита!