Торт "Сникерс"

Изображение:

Ингридиенты:

• 5 яиц
• 180 гр сахара
• 180 гр муки
• 100 гр черного шоколада
• 1 ст.л. сливок(молока, сметаны) что есть
• крем №1
• 200 гр масла комнатной температуры
• 1б. сгущёнки Ириска (либо простой вареной)
• 150-200 орехов у меня миндаль
• крем № 2
• 400-500 мл сливок 30-35%
• 2 ст.л. сахара
• 2 пачки закрепителя сливок
• Для украшения: 100 гр шоколада, какао, сахарная пудра

Способ приготовления:

• Белки взбить отдельно от желтков с сахаром, добавить взбитые желтки, ввести растопленный шоколад с ложкой сливок(лучше растопить на водяной бане)непрерывно взбивая миксером, добавить просеянной муки с разрыхлителем в несколько приёмов, аккуратно мешая ложкой снизу вверх. Разъёмную форму застелить пергаментом, выпекать при температуре 180 гр. 30-35 мин, первые 25 минут не открывать.
• Готовый корж разрезать на 2 части и пропитать сиропом, я готовила детям поэтому я брала готовый шоколадный напиток типа несквика 200 гр., а в оригинале для пропитки берут чашку готового кофе плюс карамельный или типа такого экстракт.
• крем № 1
• взбиваем масло со сгущёнкой, добавляем орешки по вкусу, я брала миндаль и молотила в кофемолке попадались и крупные орешки и мука.Этим кремом смазываем один корж и отправляем его в морозилку на 10 минут, пока готовим крем №2.
• крем№2
• Сливки взбить миксером с сахаром и закрепителем, на дно разъёмной формы уложить 2-й корж, выложить сливки и разровнять, поставить в холодильник.
• Когда всё немного застынет, соединить два коржа, для этого аккуратно перевернуть корж со сгущёнкой на сливки в разьемную форму, оставить торт в холодильнике до застывания, лучше на ночь. Торт вырезать из формы и украсить сливочным кремом или просто посыпать какао и сахарной пудрой, а можно просто шоколадом, но это как оказалось уже перебор.
• Приятного аппетита!!!