Свинина в пиве

Ингридиенты:

  • Свинина 1кг
  • Пиво светлое 1л
  • Репчатый лук 300г
  • Топленое сливочное масло 100г
  • Горчица острая 1чайная ложка
  • Черствый белый хлеб 100-150г
  • Мука 1 столовая ложка
  • Мелко нарезанная зелень укропа и петрушки
  • Соль, специи

Похожее блюдо:
Тушеная говядина с перечным соусом

Способ приготовления:

  • Свинину порезать небольшими кусочками, быстро обжарить на сильно разогретой сковороде, затем сложить в кастрюлю, залить светлым пивом так, чтобы мясо полностью покрылось. Затем посолить, добавить специи и варить до готовности. Мелко нарезанный лук обжарить на топленом сливочном масле, добавить ложку муки , жарить до получения запаха грецких орехов, затем добавить горчицу и
  • 3-4 ложки натертого на крупной терке белого хлеба( жарить на самом маленьком огне), перемешать. Затем обжаренный лук с хлебом добавить в свинину, хорошо перемешать , если надо - добавить соль и специи, дать закипеть, проварить свинину в соусе 2-3 минуты. Подавать с гарниром(рис , гречка, или картофельное пюре) перед подачей посыпать зеленью.