грудинка индейки с грейпфруктом и чесноком

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
ароматная, индейка, грейпфрукт, чеснок, вкусно, сочно

Ингридиенты:

• 1 кг. грудинки индейки
• 1 грейпфрукт
• 2 средние морквы
• 1 большая луковица
• 1 лимон
• 150-200 гр. красного полусухого вина
• 3-4 ст.л. чеснока (мелко нарезанного)
• тмин, ореган, паприка, горчица, черный молотый перец и соль по вкусу
• оливковое масло

Способ приготовления:

• грудинку помыть, порезать на кусочки и полить соком 1 лимона.
• все приправы и соль смешать вместе, и посыпать ими грудинку со всех сторон. добывать измельченныйчеснок и все перемешать.
• противень смазать оливковым маслом и выложить грудинку.
• морковь почистить и разрезать на крупные кусочки.
• лук почистить и разрезать на 4 части.
• грейпфрукт помыть и разрезать на 4 части.
• добывить морковь, лук и грейпфрукт к индейке.
• залить все красным вином.
• грудинку индейки накрыть фальгой (плотно) и поставить в разогретую до 400С духовку.
• через каждые пол часа поливать индейку образовавшимся соком (на дне формы для запекания).
• запекать около 2.5 часов или до готовности. за 10 мин. снять фальгу и дать грудинке немного подрумяниться.
• извлечь грейпфрукт и больше его не использовать (т.к. он только для аромата). готово.