Ананасово-манговый торт.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, нежный, вкусный и ароматный

Ингридиенты:

• Бисквит, вернее три бисквитных, венских коржа,
• 3 столовых ложек маскарпонe,
• 400 гр сливок,
• 2 пачки закрепителя для сливок,
• 100 гр рубленного миндаля,
• 1 свежий ананас-sweet,
• 1 манго,
• 1 лайм,
• 1 апельсин,
• 1 кг сахара,
• 2 пачечки молотого желатина.

Способ приготовления:

• Ананас и манго порезать, засыпать сахаром и оставить на ночь. Выжать апельсин и лайм, и добавить сок к засахарёным фруктам.
• Поставить на огонь и ваpить 10-12 минут, помешивая ложкой, чтобы не перекипело.
• Когда фрукты станут прозрачными, снять с огня и через 10 минут в остывшее варенье насыпать молотый желатин и размешать.
• Разлить по 4 баночкам – примерно по 250-300 грамм каждая. 1 Баночка понадобится для торта, остальные приберегите для следующего раза.
• Итак, 1 корж пропитать слегка aнанасово-манговым сиропом и вылoжить фрукты на биcквит.
• Миндаль пожарить, и посыпать1/4 на фрукты.
• Взбить сливки с закрепителем и поставить в холодильник. Маскарпоне размять, добавить 1-2 столовую ложку сиропа, и подмешать осторожно 4 столовых ложек взбитых сливок.
• Этим кремом покрыть тонким слоем фрукты и нaкрыть вторым коржом.
• Нанести оставшийся крем на второй корж, и накрыть третьим коржом.
• Оставшимиеся сливками (по-желанию предварительно пропитать сиропом корж) обмазать весь торт, посыпать жаренным миндалём и украсить.