Мясная запеканка с шампиньонами и сыром

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Фарш свино-говяжий - 400 гр.
• Отваренный рис - 200 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт
• Российский сыр - 200 гр.
• Куриные яйца - 3 шт.
• Мука - 2-3 ст. л.
• Шампиньоны - 2 шт. (крупные)
• Соль, черный перец, майоран, эстрагон.
• Овсяные хлопья для обсыпки формы.

Способ приготовления:

• Мясо, морковь и лук пропустить через мясорубку, сыр натереть на крупной терке, рис отварить до полуготовности, 2 яйца взбить миксером в пену и добавить муку, еще раз хорошо взбить. Грибы нарезать ломтиками. Соединить фарш, морковь, лук, сыр, рис, яйца с мукой и хорошенько вымешать. Форму обсыпать овсяными хлопьями, выкладывать фарш и грибы слоями. На верхний слой выложить в углубление сырой яичный желток, украсить тонкими полосками сыра, на желток уложить тертый сыр как бы прикрыть его. Поставить в духовку на 60 минут примерно.