Бефстроганов со сложным гарниром
Изображение: 
Время приготовления:
40
Ингридиенты:
- Состав : филе мяса, соус, картофельное пюре и жареная солёная капуста.
- Для соуса: 1 ст. л. полную (с верхом) сливочного масла, растит или подсолнечное масло, 1 ст. л. муки, головка лука, 1 стакан мясного бульона (просто воды), 100 грамм сметаны, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. горчицы или все ингредиенты на своё усмотрение.
Похожее блюдо:
Запечённые куринные рулеты(вариация)
Способ приготовления:
- Репчатый лук очистить и мелко нарезать. В высокой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить в нём лук до золотистого оттенка, всыпать муку и перемешать. Налить бульон (воду), сметану и уварить на медленном огне. Приправить горчицей и лимонным соком по вкусу. Мясо промыть и промокнуть бумажной салфеткой. Нарезать филе мяса на ломтики и немного отбить. Затем нарезать мясо на полоски. Разогреть растительное (подсолнечное) масло и обжарить в нём мясо в течение двух- трёх минут. Мясо посолить. Готовое мясо перемешать с соусом и покипятить вместе немного. Подсолить по вкусу. Выложить на тарелки мясо с соусом и гарниром и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
