Яйца-пашот с оливками и пармезаном.

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
нежный пикантный

Ингридиенты:

• Яйца куриные 2 шт.
• Оливки с миндалем 8-10 шт.
• Пармезан кусочек с грецкий орех.
• Оливковое масло.
• Бальзамический крем с ароматом трюфеля.
• Соль, смесь перцев.
• Пленка пищевая и нитки.

Способ приготовления:

• Поставить воду на огонь и довести до кипения.
• В 2 пиалы выстелить пленку так, что бы кончики пленки свисали с краев пиалы.
• Внутрь разбить по одному яйцу, добавить специи.
• Края пленки поднять и туго перевязать нитками.
• Опустить мешочки с яйцами в кипящую воду и варить на слабом огне в течении 3-5 минут.
• Тем временем нарезать оливки тонкими кружочками, а пармезан разломать на кусочки.
• Яйца извлечь из воды, аккуратно надрезать и снять пленку.
• Выложить яйца-пашот на тарелки, сверху посыпать оливками и пармезаном.
• Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим кремом.
• Подавать с хлебом или тостами.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!