Салат из зелени с дичью

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, жаренный, варенный

Ингридиенты:

• 1 рябчик (жаренный или вареный)
• 2-3 шт. вареного картофеля
• 1 свежий огурец
• 100 г спаржи или цветной капусты
• 1 вареную морковь
• 100 г стручковой фасоли или зеленого горошка
• 1 помидор
• 100 г салата
• 1/3 стакана заправки из растительного масла и уксуса

Способ приготовления:

• На середину салатника горкой поместить нарезанный зеленый салат, вокруг которого расположить овощи «букетами». Филе рябчика нарезать тонкими широкими ломтиками и уложить в виде пирамиды, в середину которой положить красивую веточку сельдерея или листик салата. Перед подачей на стол салат сверху слегка посолить и полить заправкой из растительного масла и уксуса. Салат можно приготовить с мясом домашней птицы, а свежие овощи заменить консервированными.