"Моя соляночка"

Время приготовления:
40

Вкусы:
вкусненьский солененький

Ингридиенты:

• морковь - 3 средние;
• лук - 2 средние луковички;
• картошка - 5 средних;
• огурчики маринованные - 500 г ;
• томаты-черри - 10 шт. ;
• копченая колбаса - половинка кружка "Краковской";
• голень или бедрышко куриное копченое - 3 шт. ;
• лавровый лист;
• перец горошком - 2 -3 шт. ;
• лимон - 3 дольки;
• маслины без косточки;
• сметана

Способ приготовления:

• Сначала подготавливаем овощи к нарезке - чистим картошку, лук, морковку.
• В разогретую сковороду добавляем растительное масло и начинаем обжаривать сначала морковь, нарезанную кубиками. Минут через 10 добавляем мелко нарезанный лук.
• Мелкими кубиками нарезаем маринованные огурчики и добавляем к смеси морковки и лука. Сюда же добавляем рассол от огурчиков. Всe вместе тушим минут 10 -15.
• Ставим на огонь кастрюлю с водой и добавляем картофель, нарезанный мелкими кубиками.
• К смеси моркови, лука и огурчиков добавляем томаты-черри без кожицы и маринад из под-них.
• Мелко нарезаем кубиками колбаску и отделяем от костей куринное мясо. Всe это добавляем к пережарке. Мелко нарезаем лимончик - 2 -3 кружка, перед этим удаляем цедру и перепонки. Добавляем к смеси.
• Минут 10 -15 после варки картофеля добавляем всю эту смесь в кастрюлю. За минуты 2 до выключения кастрюли, добавляем лаврушку и перец горошком.
• Дать настояться не меньше 2 -х часов.
• Перед подачей на стол добавить масолины и сметану.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))