Салат с пикантным соусом и лавашом

Изображение:

Вкусы:
зерненый творог сметана чеснок лук укроп тунец яйца сыр

Ингридиенты:

• ДЛЯ СОУСА:
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 100 гр укропа
• 500 мл зерненого творога 5%
• 300 мл сметаны 15%
• 1 ст.л. горчицы
• 1 к.л. молотого белого перца
• 1 д.л. белого бальзамического уксуса
• соль по вкусу
• ДЛЯ САЛАТА:
• 5 листов лаваша
• 250 гр тунца в с/с
• 200 гр крабового мяса
• 4 яйца
• 200 гр сыра твердых сортов

Способ приготовления:

• Для начала приготовим соус:
• Лук помыть, почистить и мелко порезать, сбрызнуть уксусом и дать настояться 25 минут
• Чеснок выдавить, всыпать белый молотый перец и перемешать
• Укроп сполоснуть под проточной водой, встряхнуть, мелко порезать и перемешать с маринованным луком
• Зерненый творог выложить в удобную чашу и взбить погружным венчиком до состояния густой однородной массы
• Маринованный лук с укропом смешать с перченым чесноком и взбить погружным венчиком до состояния однородной каши
• В подходящей миске смешать сметану, творог, горчицу и луково-чесночную массу, взбить миксером на средних оборотах до однородной смеси, посолить по вкусу и убрать в холодильник
• В это время подготовить все ингредиенты для салата:
• Лаваш вырезать по размеру, чуть меньшему салатницы.
• Крабовое мясо мелко порезать
• Сыр потереть на крупной терке
• С консервы слить воду, удалить косточки и размять вилкой
• Яйца отварить вкрутую, из 2 яиц вынуть желток и отложить его на украшение
• Остальные яйца и белки потереть на крупной терке
• НАЧИНАЕМ СБОРКУ САЛАТА:
• На блюдо выложить немного соуса и размазать его по блюду тонким слоем
• Сверху положить лаваш, смазать его тонким слоем соуса
• Далее выложить крабовые палочки, смазать соусом
• Сверху - лаваш, слегка придавить руками, соус
• Далее сыр - соус, Лаваш-соус
• Яйца - соус, Лаваш - соус
• Рыба - соус, Лаваш - соус
• Сверху украсить тертыми на мелкой терке желтками и укропом
• Убрать салат в холодильник на пропитку на сутки
• ВСЕ! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!