Капуста квашенная с клюквой .
Время приготовления:
30
Вкусы:
кислый
Ингридиенты:
- Капуста белокачанная свежая 5кг.
- Морковь свежая 800грамм.
- Клюква свежая или мороженная 800грамм.
- Соль 130 грамм.
Похожее блюдо:
Икра кабачковая,обжаренная.Как в магазине.
Способ приготовления:
- Рубим капусту добавляем тёртую марковку перетираем с солью
- до уменьшения в объёме и появления сока добавляем мытую перебранную клюкву перемешиваем утрамбовываем в кастрюле или ведёрке сверху переворачиваем тарелку и ставим на неё пресс (например 3 литровую банку с водой ). Через неделю наша капустка готова . Важно каждый день её прокалывать нажом и перемешивать.
