Швильпикай(свистуны)

Изображение:

Ингридиенты:

• Картофель 2 кг.
• Яйцо 2 шт.
• Мука 1 ст.
• Крахмал 2 ст.л.
• Соль
• ___________________
• Лук 1 шт.
• Грибы 250 гр.
• Молоко 2 ст.
• Мука 1-2 ст.л.
• Масло раст.
• Соль,перец

Способ приготовления:

• Картофель отварить в кипящей подсоленой воде до готовности.Слить воду и поставив на маленький огонь выпарить остатки жидкости.
• Пропустить картофель через мясорубку,дать остыть ,так чтобы терпела рука.
• Добавить муку,яйцо и крахмал,перемешать.
• Насыпав на стол муку,скатать из получившегося теста колбаску,которую надо сплющить и нарезать ромбиками.
• Смазать противень растительным маслом,разложить ромбики и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
• Лук и грибы нарезать мелко и обжарить по отдельности на растительном масле.
• Из молока,муки,соли и перца сварить белый соус,добавить лук и грибы и перемешать.
• Подавать горячими,полив соусом.