Рыба с хмельком под кетчупом

Изображение:

Вкусы:
тающий насыщенный пикантный

Ингридиенты:

• Пангасиус - одна крупная тушка
• Лимон - 1 шт
• Коньяк - 2 ст.л
• Соль, перец
• ------------------------------
• Кетчуп кислосладкий - 300мл
• Коньяк - 1 ст.л
• Соевый соус - 2 ст.л
• Соус Worcesreshire - 2 ст.л
• ------------------------------
• Зелень, растительное масло

Способ приготовления:

• Предлагаю более пикантный вариант хорошо известного блюда. Размороженный пангасиус разрезать на стейки. Посолить и поперчить. Смешать сок лимона с коньяком и полить рыбу. У меня она мариновалась ночь в холодильнике.
• Противень небольшого размера (чтоб маринад бесхозно не растекался по большой площади) слегка смазываем маслом и укладываем рыбу.
• Смешиваем с кетчупом все, что указано во второй части ингредиентов и заливаем рыбу. Цвет этого маринада - потрясающе-рубиновый
• Так я дала ей постоять еще с полчаса.
• Запекалась красавица в духовке минут 30 при среднем огне. После этого я выключила огонь и дала ей остыть до приятной теплоты. Потом переложила на блюдо и полила маринадом из противня. Потом посыпала нарезанной зеленью.
• Подавать с нейтральным гарниром.
• Приятного аппетита!