Яблочный самбук

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 700г яблок
• 10г желатина
• 2 яичных белка
• кокосовая стружка
• ванилин
• сахар по вкусу
• 0.5 ч.л. корицы

Способ приготовления:

• 1. Желатин залить половиной стакана холодной воды и оставить на 20 минут до набухания.
• Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
• 2. Натертые яблоки положить в кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Потушить яблоки в течении 10-15 минут периодически помешивая.
• 3. Тушеные яблоки протереть через сить или взбить в блендере.
• 4. В теплое яблочное пюре ввести желатин и слегка взбить все вместе.
• 5. Белки взбить до белой пышной массы, затем добавить сахар по вкусу.
• 5. Взбитые белки аккуратно смешать с яблочной массой, добавить ванилин, корицу. Приготовленную массу разложить в формочки и поставить в холодильник на 2-3 часа для охлаждения. Перед подачей посыпапать кокосовой стружкой.