Сункапур (армянский грибной суп)
Ингридиенты:
- Рецепт сункапура.
- 100 г сушеных грибов
- репчатый лук 2 шт.
- немного топленого масла
- 0,5 стакана риса
- соль, перец, зелень петрушки
Похожее блюдо:
Сырный суп
Способ приготовления:
- Сушеные грибы перебираем, тщательно промываем и замачиваем на 3-4 часа. Отвариваем в этой же воде. Грибной бульон процеживаем, а отваренные грибы мелко нарезаем и снова кладем в бульон. Добавляем мелко нарезанный и обжаренный в масле репчатый лук, перебранный и промытый рис и варим до готовности риса.
