Кабачки с рисом

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 кг кабачков (очистить, порезатькубиками),
• 1 кг моркови (на терке),
• 1 кг помидоров (мелко порезать),
• 1 кг лука (кубиками),
• 1 кг болг.перца (мелкой соломкой),
• 1 стручок острого перца (мелко порезать без семечек),
• 2 головки чеснока (через давилку в конце),
• 4 ст.ложки соли без верха (можно поменьше), 250 гр.раст.масла, 1 стакан сахара.

Способ приготовления:

• Ставим на огонь, как закипит добавляем 2 ст.сухого риса и варимдо готовности, добавив 1 ч.ложку уксуса и чеснок в конце.